TAREKRAFT
Bruker du tørket tare,så bruk ca.50g. per liter vann.Legg i bløt i 30-60 min.
Varm sakte opp mot kokepunktet. Taren taes ut før det koker for å unngå bitter smak eller at kraften blir uklar. Taren kan brukes i maten etterpå, den kokes da i 10 - 20 min alt etter art.

SYLTET TARE
Til 30g. tørket tare kuttet i fingerstore biter lager du en marinade av 3 ss eddik, 3 ts. salt og 3 ss sukker. Taren legges i marinaden en times tid, til den sveller opp og mørner. Brukes som tilbehør til fisk og annen sjømat.
Holbar i 3-4 dager i kjøleskap.