Plukke tang og tare

Tang og tare kan plukkes hele året. Men våren er den beste tiden for noen arter, som for eksempel søl . All tang og tare må sitte fast på underlaget, enten fjell, sand eller andre tangvekster.

Den beste delen av de store tarene er nær stilken. Spissen av bladet er eldst.

Tang med blærer også sagtang er best ytterst der de er lyse og friske. De elste delen ved roten er mørke og seige.

Søl på gamle Fingertarestilker

Rødalgen Søl

Rødalgene har jevn kvalitet over hele bladet, men mister farge og smak ut over sommeren