Tang og Tare
  • Hjem
    • Kontakt
  • Arstinformasjon
    • Brunalger
    • Grønnalger
    • Rødalger
    • Uspiselig tang
  • Bearbeiding
    • Plukke
    • Bevare
    • Om tang
    • Ernæring
  • Oppskrifter
    • Generell bruk
    • Vegetar
    • Supper
    • Fisk
    • Blekksprut
    • Bakervarer
    • Kjøtt
    • Såper
  • Litteratur
  • Blogg

Plukke tang og tare

Picture
Tang og tare kan plukkes hele året. Men våren er den beste tiden for noen arter, som for eksempel søl . All tang og tare må sitte fast på underlaget, enten fjell, sand eller andre tangvekster.

Den beste delen av de store tarene er nær stilken. Spissen av bladet er eldst.

Tang med blærer også sagtang er best ytterst der de er lyse og friske. De elste delen ved roten er mørke og seige.
Picture
Søl på gamle Fingertarestilker
Picture
Rødalgen Søl
Rødalgene har jevn kvalitet over hele bladet, men mister farge og smak ut over sommeren
Powered by Create your own unique website with customizable templates.