Om tang
Trenger du mat vinterstid, er det lettest å finne ved kysten. Tang og tare er lett å sanke og inneholder mer karbohydrater enn de fleste plantene på land.
Tang og tare er alger. De er næringsrike og kan brukes som grønnsaker.Det ble antatt at asiaterer hadde lettere for å fordøye tang og tare enn andre folkeslag, men nyere forskning viser at de fleste kan fordøye alger. Det tar imidlertid èn til to uker for kroppen å venne seg til den nye næringskilden. Tang og tare inneholder 25% protein, A,B,C,D og E-vitamin i mengder samt rikelig med jod. Tang og tare inneholder også mineraler, antibiotiske stoffer, sporstoffer og litt fett. Tare er akkurat som sopp en ferskvare. Den kan forvelles og oppbevares noen dager i kjøleskap. Men helst tørkes ute i vind og sol. Over et bål er også greit men da får man en lett røyksmak. Tørket tare oppbevares i tette glass eller bokser. Den holder seg fint et år og sannsynligvis lengre. Den beste delen av stort-tarene er den som sitter nærmest roten. Spissen av bladene er den eldste delen. I de andre er kvaliteten jevnere i hele planten, men oftest best ytterst.
Tang og tare er alger. De er næringsrike og kan brukes som grønnsaker.Det ble antatt at asiaterer hadde lettere for å fordøye tang og tare enn andre folkeslag, men nyere forskning viser at de fleste kan fordøye alger. Det tar imidlertid èn til to uker for kroppen å venne seg til den nye næringskilden. Tang og tare inneholder 25% protein, A,B,C,D og E-vitamin i mengder samt rikelig med jod. Tang og tare inneholder også mineraler, antibiotiske stoffer, sporstoffer og litt fett. Tare er akkurat som sopp en ferskvare. Den kan forvelles og oppbevares noen dager i kjøleskap. Men helst tørkes ute i vind og sol. Over et bål er også greit men da får man en lett røyksmak. Tørket tare oppbevares i tette glass eller bokser. Den holder seg fint et år og sannsynligvis lengre. Den beste delen av stort-tarene er den som sitter nærmest roten. Spissen av bladene er den eldste delen. I de andre er kvaliteten jevnere i hele planten, men oftest best ytterst.
