Irsk potetmos med søl (Dillisk Champ)
4 poteter
14 g. tørket søl 1/2 hakket rødløk eller 2 vårløk 125 ml. melk 25 g.smør salt og pepper |
Tangkrydder
Bruk stykker av tørket tare. Gjerne det som er blitt til overs og ulike arter i sammen. Tarepulver er salt,men inneholder andre mineraler enn bordsalt og er langt sunnere.
Krydderblandinger
![Picture](/uploads/1/4/4/6/14464842/1290642.jpg)
Tørket og ovnsstekt tang
tørket løpstikke
tørket persille
rose pepper
tørket løpstikke
tørket persille
rose pepper
Thorkil's pesto
1-1,5 dl rapsolje
1 neve tørket tang ( blæretang,sauetang,kaurtang evt andre) 1 neve nøtter (hasselnøtt,cahewnøtt evt andre) sterk ost eks parmesan (ca.2 valnøtter stor) ingefær ( 1valnøtt stor) 2 fedd hvitløk 2 ts sitronsaft 1 ts sitronpepper 1 ts timian 1/2 ts salt |
Skyll i kaldt vann.(Legg tangen i bløt i 10-15 min sil av om den er tørka). Kok i 3- 10 min. (avhengig av tangen) Hakk alle ingrediensene i små biter og kjør i blender 1-2 min. Pynt med blomst av gressløk.
Denne pestoen er utmerket til alle typer pasta og kan spises kald eller varmebehandlet. |