Tang og Tare
  • Hjem
    • Kontakt
  • Arstinformasjon
    • Brunalger
    • Grønnalger
    • Rødalger
    • Uspiselig tang
  • Bearbeiding
    • Plukke
    • Bevare
    • Om tang
    • Ernæring
  • Oppskrifter
    • Generell bruk
    • Vegetar
    • Supper
    • Fisk
    • Blekksprut
    • Bakervarer
    • Kjøtt
    • Såper
  • Litteratur
  • Blogg

Irsk potetmos med søl   (Dillisk Champ)

Picture
4 poteter
14 g. tørket søl
1/2 hakket rødløk
eller 2 vårløk
125 ml. melk
25 g.smør
salt og pepper
Skrell og kok potetene myke.
Legg søl i vann 5 min.
skjær løk og søl i strimler,
smelt smøret og glaser løk og søl forsiktig.
kok i 5 min.
tilsett melk og kok opp
Mos potetene til ønsket konsistens
bland alt sammen og smak til med 
salt og pepper

 
  




Tangkrydder

 Bruk stykker av tørket tare. Gjerne det som er blitt til overs og ulike arter i sammen. Tarepulver er salt,men inneholder andre mineraler enn bordsalt og er langt sunnere.

Krydderblandinger

Picture
Tørket og ovnsstekt tang
tørket løpstikke
tørket persille
rose pepper

Thorkil's pesto

Picture
1-1,5 dl rapsolje
1 neve tørket tang ( blæretang,sauetang,kaurtang evt andre)
1 neve nøtter (hasselnøtt,cahewnøtt evt andre)
sterk ost eks parmesan (ca.2 valnøtter stor) 
ingefær ( 1valnøtt stor)
2 fedd hvitløk
2 ts sitronsaft
1 ts sitronpepper
1 ts timian
1/2 ts salt
Skyll i kaldt vann.(Legg tangen i bløt i 10-15 min sil av om den er tørka). Kok i 3- 10 min. (avhengig av tangen) Hakk alle ingrediensene i små biter og kjør i blender 1-2 min. Pynt med blomst av gressløk.

Denne pestoen er utmerket til alle typer pasta og kan spises kald eller varmebehandlet.
Powered by Create your own unique website with customizable templates.